Comer bien a los 60, 70 y más años

Introducción

Aunque la vida puede depararnos muchos retos, la salud y la independencia son posibles hasta el final de nuestros días. Sin embargo, es necesario comprender cómo cambian nuestras necesidades nutricionales y sanitarias en la vejez.

La mayoría de las personas, incluidos muchos profesionales de la salud, no son conscientes de que seguir consejos de salud y nutrición adecuados para alguien de 30 o 40 años puede resultar entre inútil y perjudicial a partir de los 60 años.

La diferencia radica en gran medida en la musculatura corporal. Verás, los músculos hacen mucho más que moverte; también forman una reserva esencial de proteínas, y la proteína es vital para muchos aspectos de la buena salud en curso, incluyendo:

• combatir enfermedades, desde un resfriado hasta una infección posquirúrgica potencialmente mortal

• mantener en funcionamiento todos los órganos del cuerpo

• apoyar la reparación de heridas, desde pequeños cortes y arañazos hasta el traumatismo de un accidente grave

• ayudar a mantener la diabetes bajo control

Por lo tanto, la capacidad de tu cuerpo para mantener todos esos sistemas en funcionamiento -para que puedas seguir haciendo las cosas que quieres hacer- depende de que tengas muchos músculos sanos.

Mantén esos músculos

En tus últimos años, el músculo necesita que hagas 3 cosas principales para que tu cuerpo y tu cerebro sigan funcionando y te ayuden a combatir enfermedades e infecciones.

1. Sigue utilizándolos: "Úsalos o piérdelos", ¡ya lo sabes! Recuerda regularmente a tus músculos que los necesitas manteniéndote en movimiento. A medida que envejecemos, es fácil que nos volvamos menos activos físicamente. Pero, independientemente de la edad o la capacidad, siempre se puede hacer algo para fortalecer e incluso desarrollar los músculos, aumentando la reserva de proteínas vitales del cuerpo. Todo lo que haga trabajar los músculos es estupendo: usar pesas que se adapten a ti cuando hagas ejercicio, hacer caminatas tanto cuesta arriba como llanas, yoga, pilates, aquagym, practicar levantarse sin usar los brazos de la silla, son algunos ejemplos.

2. Come proteínas - Es importante tomar una buena ración en cada comida, y te sugiero que bases tus comidas en torno a un alimento proteico. No importa de dónde procedan las proteínas; alimentos como la carne, el marisco, el pollo, el queso, los frutos secos y las semillas, las legumbres y la soja son fuentes excelentes.

1. Evite perder peso haciendo dieta - Perder peso haciendo dieta, o cualquier otro método que no implique un buen ejercicio de resistencia (el tipo de actividad que implica levantar, empujar o tirar de peso, incluido el propio peso corporal), provocará una pérdida de músculo corporal.
   Eso no es un problema si tiene 30 o 40 años, pero sí lo es si tiene 70, porque necesita músculo para mantener su sistema inmunitario reforzado, ¿recuerda? Eso puede significar que no tengas los recursos necesarios para combatir la gripe de la próxima temporada o recuperarte de un accidente. Y eso puede desencadenar un deterioro continuo de la salud, algo que es absolutamente necesario evitar.

Añadir antioxidantes

Por supuesto, no vas a comer sólo un plato de carne. En cada comida, rodea la proteína de tu plato con tantos colores diferentes como puedas. Los colores naturales de los alimentos proceden de sustancias que también son antioxidantes protectores de las células.

Así que todos esos colores en tu plato ayudan a mantener sanos tu cuerpo y tu cerebro, y eso significa que puedes seguir haciendo las cosas que te gustan.

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Descargo de responsabilidad: La información proporcionada en este sitio web no sustituye el asesoramiento sanitario individual de un médico o dietista.

Por Ngaire Hobbins APD

Ngaire Hobbins es una dietista australiana especializada en envejecimiento y salud cerebral. Este artículo se basa en su libro Brain Body Food, que presenta en lenguaje cotidiano la ciencia de la alimentación para un envejecimiento saludable. Brain Body Food está disponible en el sitio web de Ngaire o en su librería favorita.